Glosario Técnico Multimedia

Definición

También llamado descamador (Ver definición). Instrumento de cocina que sirve para quitar las escamas de los pescados. Tiene forma de tubo y acaba en una especie de hojas con dientes. Normalmente está hecho de metal.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Animación Turística
• +Preelaboración y conservación de alimentos.
• +Preparación y presentación de comidas.